温度开关详细介绍
   电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合／断开状态，当温度达到动作温度时，双金属片受热产生内应力而迅速动作，打开／闭合触点，切断／接通电路，从而起到控制温度的作用。当电器冷却到复位温度时，触点自动闭合／打开，恢复到正常的工作状态

   突跳式温控器是双金属片温控器的一种，主要利用双金属片受热膨胀的原理，一般应用于电机、家用电器等的温控保护领域，近几年，突跳式温控器在微波炉，电饭煲，电水壶等家用小家电的应用越来越广泛。
   突跳式温控器分敞开式和密封式两类，其中密封式温控器又分为自动牌位型和手动复位型。一般突跳式温控器的型号统称KSD，温控温度由生产时双金属片特性而定，不能调节。自动复位型突跳温控器的原理是将双金属片做成碟形元件，受热产生变形，导致反向突跳，推动推杆使触点迅速分断，断开电路，从而达到控制温度的目的；当降温后，双金属片突跳恢复原状，使触点闭合，自动接通电路，达到主动复位的作用。
   突跳式手动复位型温控器增加了手动复位机构。当双金属片受热变形到一定程度时发生突跳动作，弹簧片被双金属片推动而反向跳动，通过推杆驱动触点迅速分断而自动断开电路；当温度下降时，双金属片恢复原状，但由于锥形弹簧片无自动复位能力，因而不能反弹复位，触点仍不动作，必须按下手动复位按键，借助外力使锥形弹簧片复位，触点才随之闭合。